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Proyecto BIO4MAP: envases biodegradables y reciclables para quesos y pasta fresca.

 

El Instituto Tecnológico del Plástico (AIMPLAS) coordina a otras nueve empresas y centros tecnológicos que trabajan en el proyecto europeo BIO4MAP para desarrollar un nuevo envase transparente, multicapa, barrera, totalmente biodegradable y reciclable para pasta fresca y diferentes tipos de quesos que necesitan un empaquetado en atmósfera modificada.

Entre los socios del proyecto, destaca Central Quesera Montesinos, una empresa potencial usuaria de los nuevos envases para su trata de queso.

Asimismo, participan en el proyecto las también españolas Valles Plastic, que se encargarán de aplicar un novedoso recubrimiento a partir de ceras naturales que permita aumentar la barrera a la humedad y que por lo tanto, mantenga la vida útil de los alimentos envasados, y Artibal, fabricante de barnices, lacas y tintas, encargado de la formulación de dicho recubrimiento impermeable.

Otras empresas que en el futuro envasarán sus productos con los envases desarrollados en este proyecto son la belga Altoni-Kelderman, fabricante de pasta fresca, y la alemana Sachsenmilch, que envasará queso.

En el diseño del nuevo envase se combinarán al menos dos tipos d emateriales termoplásticos y biodegradables, principalmente PLA y Alcohol de Polivinilo (PVOH). El primero de ellos posee excelentes propiedades mecánicas y alta transparencia, mientras que el segundo ofrece una buena barrera a los gases, además, es soluble en agua, lo que hace posible que el envase sea reciclable y biodegradable.

Para aumentar el efectode barrera contra el vapor de agua de ambos materiales, se aplicará un recubrimiento biodegradable constituido por ceras naturales procedentes de residuos que cubrirá la capa externa del embalaje multicapa.

Unidas por una nueva generación de adhesivos biodegradables, que también se desarrollarán durante el proyecto, las distintas capas del envase aseguran al consumidor que alargarán la vida útil del alimento, al menos en la misma medida que los envases que s efabrican con materiales convencionales, con la ventaja de que éstos estarán fabricados con al menos 75% de materias primas procedentes de fuentes renovables, y por lo tanto serán biodegradables.

El proyecto BIO4MAP está financiado por el séptimo Programa Marco de la Unión Europea, gestionado por la Agencia Ejecutiva de investigación. Tendrá una duración de 30 meses y cuenta con un presupuesto de 1.5 millones de euros.

 

 

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